20 migliori ingredienti da aggiungere ai tuoi frappè

May 18, 2023

La vita ha pochi piaceri, come sorseggiare un frappè in un diner tutto americano, ma è un dipendente Walgreens di nome Ivan "Pop" Coulson che deve ringraziare per queste bevande nostalgiche. Era il 1922 quando cercò un modo per migliorare la bevanda al latte maltato dell'azienda. Coulson ha aggiunto alcune palline di gelato alla miscela per addensare e conferire alla bevanda un gusto più ricco. Il milkshake ha persino ispirato l'invenzione di un elettrodomestico da cucina di cui molti di noi non possono fare a meno: il frullatore, nonché di uno strumento indispensabile per i frappè: la cannuccia.

Mentre il milkshake standard può essere fatto solo con latte e gelato, è possibile aggiungere molte altre opzioni saporite e mix-in per rendere un milkshake unico e gustoso. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per personalizzare un milkshake ed elevarne il sapore a qualcosa che valga la pena celebrare. Naturalmente, la parte migliore è che probabilmente hai già molti di questi ingredienti nel tuo frigorifero, nel congelatore o nella dispensa.

Il nome "milkshake" implica che questo prodotto lattiero-caseario è un ingrediente fondamentale per sapore e consistenza. Ma il modo per rendere il tuo frappè ancora più gustoso è aggiungere un'altra semplice aggiunta: il latte in polvere. Il latte in polvere è essenzialmente solo latte disidratato in polvere fine. È stabile sugli scaffali e non richiede refrigerazione, il che significa che puoi tenere un vasetto di latte in polvere nella dispensa per ogni volta che ti viene voglia di frappè.

Il latte in polvere aggiunge un sapore molto setoso e lattiginoso al tuo frappè perché è così concentrato. Avrai solo bisogno di aggiungere un cucchiaio o due al frullatore quando prepari il tuo frappè per vedere (e assaggiare) benefici immediati. Questa polvere funziona bene con tutti i gusti di frappè, ma pensiamo che risalti davvero in un classico frappè alla vaniglia vecchio stile.

Il modo migliore per esaltare qualsiasi dessert è abbinarlo a un altro. Se sei un fan dell'impasto per torte e di Duncan Hines, ti consigliamo di utilizzare questo ingrediente per rafforzare il sapore del tuo frappè. Nella ricetta, dovrai solo aggiungere circa ½ tazza di preparato per torte ogni 2 tazze di gelato. Vaniglia e funfetti sono i gusti standard delle miscele per torte utilizzate per i frullati di pastella per torte perché non alterano troppo il colore del frappè. Se stai preparando un frappè al cioccolato, però, ti consigliamo di aggiungere una torta del diavolo o una torta al cioccolato fondente nel tuo frullatore.

Preparare un frappè è solo una delle tante cose fantastiche che puoi fare con una scatola di preparato per torte. Aggiungilo al preparato per pancake o waffle per una colazione densa e simile a un dessert.

Tahini non è solo per hummus e falafel. È il condimento mediorientale che puoi utilizzare per trasformare i tuoi frappè. Aggiungere qualche cucchiaio di tahini al tuo frappè è un modo semplice per addensare la consistenza del tuo frullato senza alterarne il profilo aromatico. Anche se da questa pasta di sesamo otterrai un sottotono leggermente nocciolato, il sapore è più attenuato rispetto al burro di arachidi o al burro di mandorle.

Oltre ad agire come agente addensante, il tahini può anche aiutare a completare alcune delle note apertamente dolci del tuo frullato. Uno degli abbinamenti di ingredienti più comuni per il tahini sono i datteri Medjool. I datteri sono un frutto molto dolce dal sapore terroso che ben sposa le caratteristiche del tahini. Con l'aggiunta di Kahlúa o rum, questa versione mediorientale del milkshake può essere facilmente resa più adulta.

Il prossimo ingrediente del milkshake non è una doppia stampa. Il latte in polvere e il malto non sono gli stessi ingredienti, anche se i loro nomi sembrano molto simili. Il latte in polvere al malto contiene latte in polvere, orzo maltato e farina di frumento. Questo ingrediente è il fattore principale che rende diversi i frappè e i malti. Il latte in polvere al malto conferisce al frappè un sapore tostato e una consistenza più densa, proprio come le caramelle Milk Dud della tua giovinezza. Questo perché quando l'orzo passa attraverso il processo di maltazione prima della fermentazione, gli enzimi vengono convertiti in saccarosio e maltosio, che conferiscono un sapore di caramello tostato.